新手白酒選什么香型?

對于新手來說，建議選擇口感清新、香氣柔和的香型。白酒的香型主要分為濃香型、清香型和馥香型三類，具體的選擇可以考慮以下幾點： 1. 適應度：新手可以選擇口感柔和、香氣清淡、易入口的白酒。一些清香型的白酒，如五糧液、劍南春等，口感較為溫和，易于新手接受。此外，一些少量加入糯米等雜質(zhì)的白酒，入口更加細膩柔和，香氣也更為溫和。 2. 香型個人口味：如果新手對白酒的香型已有一定了解，或者有自己喜歡的品牌，可以根據(jù)個人口味喜好來選擇。

對于新手來說，建議選擇比較溫和、較易入口的香型，例如清香型或濃香型。這兩種香型的白酒口感相對柔和，入口不會過于刺激，更適合入門者的味覺。同時，可以根據(jù)自己的口味偏好選擇相應的品牌和價格區(qū)間的白酒，慢慢嘗試和品鑒，逐漸提升對白酒的了解和認知。

對于新手來說，選擇白酒的香型主要取決于個人口味和喜好。不同的香型有著不同的特點和風味，需要根據(jù)自己的口味和需求進行選擇。 一般來說，白酒的香型可以分為清香型、濃香型和醬香對于新手來說，選擇白酒的香型主要取決于個人口味和喜好。不同的香型有著不同的特點和風味，需要根據(jù)自己的口味和需求進行選擇。 一般來說，白酒的香型可以分為清香型、濃香型和醬香型三種。 1. 清香型白酒：清香型白酒口感清爽，香氣清淡，酒體較為細膩，適合初次接觸白酒的新手嘗試。其中比較有代表性的有茅臺、五糧液等。 2. 濃香型白酒：濃香型白酒口感濃烈，香氣濃郁，酒體較為厚重，適合喜歡濃烈口感的人嘗試。其中比較有代表性的有洋河、瀘州老窖等。 3. 醬香型白酒：醬香型白酒口感醇厚，香氣獨特，酒體較為飽滿，適合喜歡獨特口感的人嘗試。其中比較有代表性的有國窖、水井坊等。 需要注意的是，不同品牌和不同年份的白酒在同一香型下也會有著不同的口感和風味，因此在選擇白酒時，可以多嘗試不同品牌和不同年份的同一香型白酒，以找到自己喜歡的口感和風味。同時，也可以根據(jù)自己的飲酒場合和搭配食物的需求進行選擇。

清香型白酒,以山西汾酒最為有名,這類香型白酒的口感特點是入口清凈無邪雜味,落口綿甜略有甜意,回味悠長爽凈,不過清香型酒沒有特殊的香氣,這也使得它在入口方面更容易被人接受。

中國白酒十二大香型?

1、濃香型：濃香型的酒具有芳香濃郁，綿柔甘洌，香味協(xié)調(diào)，入口甜，落口綿，尾凈余長等特點，這也是判斷濃香型白酒酒質(zhì)優(yōu)劣的主要依據(jù)。其中以以瀘州老窖特曲、五糧液、洋河大曲等酒為代表，以濃香甘爽為特點，發(fā)酵原料是多種原料，以高梁為主，發(fā)酵采用混蒸續(xù)渣工藝。發(fā)酵采用陳年老窖，也有人工培養(yǎng)的老窖。在名優(yōu)酒中，濃香型白酒的產(chǎn)量最大。四川，江蘇等地的酒廠所產(chǎn)的酒均是這種類型。 2、醬香型：醬香這類香型的白酒香氣香而不艷，低而不淡，醇香幽雅，不濃不猛，回味悠長，倒入杯中過夜香氣久留不散，且空杯比實杯還香，令人回味無窮。其中是以茅臺酒為代表，茅臺酒是我國大曲醬香型酒的鼻祖，深受世人的喜愛，被譽為國酒、禮品酒、外交酒。是以高粱、小麥為原料，經(jīng)發(fā)酵、蒸餾、貯存、勾兌而制成的，具有醬香柔潤特點的蒸餾酒。

白酒的十二種香型分別是： 1、醬香型以貴州茅臺為代表，又稱茅香型，口感風味具有醬香、細膩、醇厚、回味長久等特點。 2、清香型以山西汾酒為代表，具有清香、醇甜、柔和等特點，是中國北方傳統(tǒng)產(chǎn)品。3、濃香型以五糧液，洋河為代表。口感風味具有芳香、綿甜、香味協(xié)調(diào)等特點。 4、米香型以廣西桂林三花酒、冰峪莊園、西江貢為代表。口感風味具有蜜香、清雅、綿柔等特點。 5、鳳香型以山西＂西鳳酒＂為代表。以乙酸乙酯為主，一定的乙酸乙酯香氣為輔。6、芝麻香型以＂一品景芝＂系列酒為代表，是中國成立后兩大創(chuàng)新香型之一。以芝麻香為主體，兼有濃、清、醬三種香型之所長。 7、豉香型以廣東佛山＂玉冰燒酒＂為代表，以大米為原料，小曲為糖化發(fā)酵劑，半固態(tài)液態(tài)糖化邊發(fā)酵釀制而成的白酒。 8、特香型以江西＂四特酒＂為代表，以大米為原料，富含奇數(shù)復合香氣，香味協(xié)調(diào)，余味悠長。 9、老白干香型以河北衡水＂衡水老白干＂為代表，酒色清澈透明，醇香清雅，甘冽豐柔，回味悠長而著稱。 10、藥香型以貴州董酒為代表，亦稱董香型。其特點是清澈透明、香氣典雅、濃郁甘美、略帶藥香、協(xié)調(diào)醇香爽口、后味悠長。11、兼香型醬中帶濃型表現(xiàn)為芳香、舒適、細膩豐滿、醬濃協(xié)調(diào)、余味爽凈悠長，如湖北白云邊酒。濃中帶醬型表現(xiàn)在濃香帶醬香，諸位協(xié)調(diào)，口味細膩，余味爽凈，如黑龍江的玉泉酒等。 12、馥郁香型以湖南酒鬼酒為代表，其特點是濃郁中透出秀雅，入口綿柔甘冽，酒體爽凈，回味悠長等特點。

中國白酒的香型，是從1979年第三屆全國白酒評比會開始提出并發(fā)展至今的。 就目前而言，共有12大香型。濃香型、醬香型、清香型、米香型為四種基本香型；老白干香型、芝麻香型、豉香型、藥香型、兼香型、特香型、鳳香型、馥郁香型這八種香型是由四種基本香型中的一種或多種，在工藝糅合下衍生出來的獨特香型。 不同的香型白酒體現(xiàn)了不同的風格特征，而各香型獨特風格的形成來源于釀酒采用的不同原料、發(fā)酵設備、生產(chǎn)工藝、貯存時間、勾調(diào)技術以及地理環(huán)境等諸多因素，造就了中國白酒百花齊放、各有千秋的風格特征。

白酒香型代碼?

GB/T 26760-2011 醬香型白酒 GB/T 10781.1-2006 濃香型白酒 GB/T 10781.2-2006 清香型白酒 GB/T 10781.3-2006 米香型白酒 GB/T 14867-2007 鳳香型白酒 GB/T 15109-2008 白酒工業(yè)術語 GB/T 16289-2007 豉香型白酒 GB/T 20821-2007 液態(tài)法白酒 GB/T 20822-2007 固液法白酒 GB/T 20823-2007 特香型白酒 GB/T 20824-2007 芝麻香型白酒 GB/T 20825-2007 老白干香型白酒 GB/T 21820-2008 地理標志產(chǎn)品 舍得白酒 GB/T 21822-2008 地理標志產(chǎn)品 沱牌白酒 GB/T 22041-2008 地理標志產(chǎn)品 國窖1573白酒 GB/T 23545-2009 白酒中錳的測定 電感耦合等離子體原子發(fā)射光譜法 GB/T 23547-2009 濃醬兼香型白酒 GB/T 26761-2011 小曲固態(tài)法白酒

酒的香型是怎么劃分的?

1、醬香型，又稱為茅香型，以貴州茅臺酒為代表這類香型的白酒香氣香而不艷，低而不淡，醇香幽雅，不濃不猛，回味悠長，倒入杯中過夜香氣久留不散，且空杯比實杯還香，令人回味無窮。 2、濃香型，又稱瀘香型，以四川瀘州老窖特曲為代表。濃香型的酒具有芳香濃郁，綿柔甘洌，香味協(xié)調(diào)，入口甜，落口綿，尾凈余長等特點，這也是判斷濃香型白酒酒質(zhì)優(yōu)劣的主要依據(jù)。構成濃香型酒典型風格的主體是乙酸乙酯，這種成分含香量較高且香氣突出。 3、清香型，又稱汾香型，以山西杏花村汾酒為主要代表，清香型白酒酒氣清香芬芳醇正，口味甘爽協(xié)調(diào)，酒味純正，醇厚綿軟。 4、米香型，米香型酒指以桂林三花酒為代表的一類小曲米液，是中國歷山悠久的傳統(tǒng)酒種。 5、兼香型，通常又稱為復香型，即兼有兩種以上主體香氣的白酒，這類酒在釀造工藝上吸取了清香型、濃香型和醬香型酒之精華，在繼承和發(fā)揚傳統(tǒng)釀造工藝的基礎上獨創(chuàng)而成。

酒分為多少種香型啊?

12個。分別是醬香型、濃香型、清香型、兼香型、米香型、鳳香型、芝麻香型、豉香型、特香型、藥香型、老白干香型、馥郁香型。以貴州茅臺酒、榮太和古鎮(zhèn)古酒為代表。又稱茅型?？诟酗L味具有醬香、細膩、醇厚、回味長久等特點。